08 mars 2009
Délicieux Financiers
A consommer....Sans modération!
21 décembre 2008
Du Rouge ....Aussi
Quelques endroits de la Maison "échappent" au Gris ou Blanc,
Pour l 'instant........!
Côté Cuisine , aprés quelques années
de Jaune-Bleu " Provence"
ce fût... le Rouge "Basque"
UN PETIT MESSAGE SUR LE MUR !
Et bien sûr,... un peu de Noël
Dans la cuisine
J'ai déjà ma petite idée sur les tons de la prochaine Cusine
Mais.......Ceci est une autre Histoire !
09 décembre 2008
Tourte aux confits de canard
Samedi,nous étions 14 pour le dîner
Un rendez vous entre 18 heures et 20 heures à l 'extérieur
et nous sommes revenus à la maison ......5 minutes avant les invités!!!
Juste le temps d 'allumer les bougies...
Tout cela pour vous dire qu'il fallait que TOUT soit prêt !
J'ai donc, pour le plat principal et préparé à l 'avance ...
encore une fois, utilisé cette recette trouvée :
Une tourte aux confits de canard et pommes flambées
*Pour 14 Personnes et 6 kilos de pommes Golden
j 'utilise ce très pratique petit appareil
Eplucheur pour Pommes
Magasin :" Du Bruit dans la Cuisine " à Nantes Beaulieu
ET UNE....
ET DEUX
ET.....TROIS !
Voici la Recette de Nathalie du Blog
" à l 'autre bout du monde"
Pour 5-6 personnes
Ingrédients
1 grosse bte de 5 cuisses de confit de canard
2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
2 kg de pomme (golden de préférence)
1 jaune d'oeuf
Poivre
Armagnac
* Eplucher et couper en quartiers les pommes.
* Les faire revenir 20 min dans 3 cs de graisse de confit de canard.
* Verser de l'Armagnac et faire flamber (attention à la hotte !). Egoutter et réserver.
* Retirer les cuisses de la graisse. Enlever la peau et la chair. Réduire en morceaux ( je fais fondre la graisse et refroidir avant de réduire en morceaux)
Faire revenir 5 min. Egoutter et réserver.
* Monter la tourte. Etaler la première pâte.
Mettre une couche de pommes (la moitié). Poivrer.
* Etaler la couche de confit, puis la fin des pommes. Poivrer.
* Refermer la tourte avec la 2ème pâte.
* la badigeonner avec un jaune d'oeuf battu.
* Enfourner 30-40 min
A déguster chaud avec une bonne salade verte !
Il fallait aussi...Que mon couvert soit mis...
Pour certaines, une nouvelle soirée...
C'est... une nouvelle tenue
Pour moi , c'est ...Un Nouveau bougeoir !
oui, oui une tenue Aussi !
*Quel Bonheur dans la vie d'Avoir des Amis*
Maryvonne et René...Pour vous , la tourte
...C'était la troisième fois !
c 'est promis, j 'arrête !
02 juillet 2007
Coutume Finlandaise
Eeva Liisa nous avait parlé de cette habitude Finlandaise
"Apporter du pain lorsque l'on est invité"
pour souhaiter que les hôtes ne manquent jamais de rien
Samedi soir, j'avais apporté...DES BONBONS du Pain aux raisins secs et aux noix
